Entreprise familiale née à Paris en 1964, Jonak a été reprise en 2013 par la fratrie Marcel et Lisa Nakam. Héritiers d’une marque façonnée par leurs grands-parents puis leur père, ils ont choisi de préserver l’esprit d’origine – « prix juste », artisanat – tout en l’adaptant à un marché en mutation. Modernisation, croissance, production européenne, RSE… : pour notre série de portraits, Marcel Nakam revient sur cette transformation et sur la manière de faire évoluer une marque sans en trahir son ADN.
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