[En Récap] : Le marché des extraits de caféine cosmétique valorise le marc de café et la pellicule argentée du grain (silverskin), coproduits d'une filière qui génère près de 40 millions de tonnes de biodéchets par an. Actif souvent formulé à 3 %, la caféine agit comme antioxydant, photoprotecteur, activateur de la microcirculation et lipolytique (destructeur de graisses). Les procédés vont du CO2 supercritique à l'éco-extraction assistée par micro-ondes et aux solvants eutectiques profonds. Liste des acteurs de référence dans cet article.

Le marc de café est une matière que la filière a longtemps regardée comme une fin de course, humide, brune, encombrante, bonne pour la décharge ou le compost. Or ce résidu que nous produisons à raison de six à sept grammes par tasse concentre une pharmacie végétale intacte, polyphénols, lipides, phytostérols et un alcaloïde devenu vedette des laboratoires, la caféine. La cosmétique l'a compris avant beaucoup d'autres secteurs. Elle a fait de ce déchet un gisement, et de l'extraction de ses actifs un marché en formation rapide, à la croisée de la chimie verte, de la reverse supply chain et d'une science dermatologique qui documente désormais très précisément ce que la molécule fait à la peau. Voici comment cet actif agit, comment on l'extrait, et qui en fait aujourd'hui un modèle industriel.